台北火鍋

平常家人很少勞師動眾到市區來用餐，幾乎都往內埔跑，因為老弟想吃麻辣鍋，想揪我們一塊吃，想來想去離開屏東好多年，記憶中吃過的火鍋並不算太多，只好求助谷哥大神，才找到了這家位在自由路上一家以吃到飽為主的麻辣鍋店。

網友都說這家很熱門，沒有事先訂位只能在現在候位，想想有家中長輩一同前往，怎能讓長輩在寒風等待呢，於是在用餐前幾天就先以電話訂位，店家很貼心在用餐當天還打電話來確認我們是否到達，店家旁邊有停車位，開車朋友可以參考。

空間設計有自己的特色雖稱不上高檔，但用餐起來很舒適，座位擺設很像高雄燒肉屋的方式，走道很寬不算擁擠，以方桌四人座為主，少數桌子可坐到六人左右，店家會依來客人數安排適當位子。

店家主打鴛鴦麻辣鍋，除了麻辣鍋外，有四款白鍋口味可以挑，如日式原味鍋、養生嫩雞鍋、酸菜白肉鍋、韓式泡菜鍋。

在服務生領位之後，馬上就拿了一張點菜單給我們，上面是火鍋料的選項，每個選項旁邊有三排格子，一張點菜單大概可以使用三次，之前有先做功課，網友說假日人潮較多，服務人員會很忙，建議把握每次點餐時間，最好一次點足，不然會等很久，因此我們在點餐時，第一輪就點了不少東西。

在這裡消費方式是以吃到飽為主，假日用餐限時二小時，一人325元，不另外收服務費。小朋友依身高不同，而有不同價格，在櫃檯有立牌告知顧客，有帶小朋友的家長可以留意一下。

在我們坐定位同時，服務人員同時已經把一壺紅茶給送上桌，紅茶味道淡了一些，再濃一些就很像古早味紅茶，甜度適中。

在醬料區旁邊有一桶消脂烏梅汁，可以用杯子來裝，倒了一杯給老公喝，他反而比較喜歡烏梅汁。

酸酸甜甜烏梅汁比紅茶更來得有味道，但店家給的是一大壺紅茶，因此想喝烏梅汁，就自己拿杯子裝吧。

醬料區有供應多款沾醬，沙茶醬是基本必備款，芝麻醬以及加了醋的醬油等等，旁邊還有小罐沒有加醋的純醬油可以使用。

五種辛香料有蔥花、蒜末、辣椒末、洋蔥末、香菜，看起來非常新鮮，店家知道一般消費者喜歡蔥花，特別提供了二盆讓客人取用。至於醬汁要如何調配，就隨個人喜愛，沒有一定規定。

在門口一進來右手邊除了是櫃檯外，旁邊是冰淇淋位置不是很顯眼，若沒有留意，應該不會注意到。

六款冰淇淋口味，都是一般普及的口味，還有提供甜筒，吃飽飯再來試試好了。至於是什麼牌子，當時並未留意。

除了麻辣鍋外，我們白鍋選了養生嫩雞鍋，長輩不啫辣，選了小辣程度，光聞沒有太多麻辣香氣，養生嫩雞湯裡還看得到中藥材，應該都是溫補中藥，接下來就等服務人員送上火鍋料。

第一輪點了相當多的火鍋料，肉類是必點之外，還有海鮮類、青菜類、餃類丸子等，數量之多，一下子桌上都擺滿食材，實在是放不下了只好硬疊起來。

店家很大方，每種食材給得很豐富，不曉得是不是依人數來給，這部分就不是很清楚。

反正如果不夠吃，還可以繼續點下去，來吃到飽的店，不用擔心沒得吃，重點是要吃得下這麼多好料。

那天不曉得是太餓還是怎樣，我們點了超多的東西，回頭寫食記時，才發現我們點好多東西，而且也很佩服我們全部都吃光光，大概那一餐之後，大家又胖了不少。

店家食材總類很多，這也是為什麼許多網友會推薦這一家的原因，不是說它的湯頭有多出眾，而是提供食材多元化，新鮮又肯給，才是吸引消費者前往原因。

同樣的食材，我們在第二輪加點時，又點上一些，光是裝火鍋料等所有食材的盤子疊起來相當可觀。海鮮類食材相當新鮮，光是鯛魚就點了二次，主要是老爸愛吃魚。

蝦仁漿和花枝漿也很受我們青睞，連點了二回，其他鮮蚵類或是白蝦新鮮度值得按讚。

接下來介紹一系列肉類，以牛肉、豬肉、羊肉、雞腿肉這四大類為主，其中豬肉又細分五花豬肉和梅花豬肉。

一盤的份量不少，光是豬肉類我們大概解決六盤之多，老弟更是厲害一人解決了所有牛肉。

一盤牛肉數量不少，忘了這盤好像是沙朗牛肉吧。

高麗菜是整顆切塊，再分裝成小盤，不是剝成一片一片，這樣的份量真得很多，所以第二輪就沒再點高麗菜盤。

我們勾選了香菇、杏飽菇、金針菇，其實菇的種類還不少，愛吃菇類的朋友，就盡情點來吃。

當季茼蒿非常新鮮，討厭的菜梗都已經處理掉，處理成一片一片，方便丟入火鍋內煮熟分食。

接著丸子要上場，一盤的份量就是這麼多，吃得好開心。

綜合餃的東西真多，蛋餃、魚餃、花枝餃滿滿一盤，也被我們陸續解決了。

火鍋料不能缺少的食材，第一盤豆皮忘了拍照，又再點第二盤來補拍一下。 

當天和家人一起吃飯的感覺很好，大家吃得盡興，點了相當多的東西，店家送食材的速度也還算快，沒有讓我們斷糧很久，假日限時用餐二個小時綽綽有餘。

最後臨走前，弄了二支冰淇淋，店家有提供甜筒，雖然品質上無法和大品牌相比，倒也不難吃，最開心吃到甜筒。

吃完草莓口味又再去挖了香草和芒果口味，小朋友看到這個甜筒應該會很喜歡。 

如果要求麻辣湯頭像老四川或是鼎王級數，建議就別來了，店家的湯頭其實並不出色，但是在食材上新鮮度夠，是許多人選擇來這裡的原因，來到這裡其實很單純就只為了吃粗飽，讓人覺得物超所值，很適合預算不多的朋友們一起來熱鬧揪團吃火鍋。

地址：屏東市自由路596號

電話：08-7335715

營業時間：16:00~01:00

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